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真空包装食品对人体更有益的 6 个原因

博客 食品包装 显示的文章的标签 2024 GHS VSD⁺

在超市购买生活用品的夫妇

随着健康和卫生意识的不断提升,人们越来越关心自己选择的食品以及食品的包装方式。合适的食品包装在保证食品的新鲜程度、干净程度以及保留营养成分方面至关重要。 

基本上,食品包装得越好,对人体就越有益。说到卫生安全的食品包装,真空包装和密封的价值不可否认。这是确保保留食品口味、形状和营养价值的理想方法之一,也方便进一步的储存、运输和派送——这对于出口业务至关重要。 

真空密封包装食品背后的科技是它成为肉类、乳制品和蔬菜等食品的理想包装的原因。因此,如果你每周或每月购买一次生活用品,以下是你应当毫不犹豫地选择真空包装产品的 6 个理由: 

  1. 防止氧化,锁住营养 – 食物一旦接触空气中的氧气,那些对我们身体有益且易氧化的营养素、酶、矿物质和细菌就会开始分解。真空包装在密封时排出了氧气和其他气体,从而有效地保留了食品的全部营养成分和新鲜度。 
  2.  保留风味 – 真空密封包装不会在包装过程中改变食物的味道,而是将其原汁原味地封存起来,更好地保持其风味。此外,真空包装还能减少防腐剂的使用,这些防腐剂不仅可能影响食物的味道,长期来看还可能对人的身体健康造成影响。 
  3. 防止冻结烧 冷冻中的食物可能会因为脱水和氧化而褪色和损坏。这种情况通常是由于包装不当导致空气接触到食物。真空包装的食物则不会发生冻结烧。
  4. 保持水分和形态 – 真空包装还能够保持并锁住食物的水分,确保食物的汁水、质地和形状得到完整保留。
  5. 防止污染 – 真空包装能有效隔绝灰尘、水分和其他环境污染物,确保食物远离可能导致变质的外部细菌和因素,保证食品干净安全。  
  6. 延长保质期 – 与传统方法相比,真空包装食品的保质期显著延长,这意味着您的食品可以多保存 3 到 5 倍的时间而不变质。这一重要优势还有助于减少食物浪费。 

真空包装的类型

真空包装的基本理念是在密封前将包装袋中的空气抽出。这一过程涉及(手动或自动)将物品放入塑料薄膜包装内,抽出内部空气,然后进行密封。真空包装有几种不同的方法和类型,例如收缩包装、贴体包装和气调包装 (MAP)。

 

在收缩包装过程中,真空包装的产品在干燥前会在水浴中加热,使薄膜收缩,以达到更结实、紧凑的包装效果。而在贴体包装中,一种特殊的薄膜会像第二层肌肤一样轻柔地包裹产品,不施加任何张力。 

气调包装 (MAP) 的过程,顾名思义,这种方法涉及改变包装内的气调。通过用高浓度的二氧化碳、氮气或氧气混合物替换原有的空气,来抑制需氧微生物的生长。这样做可以为食品创造一个保护性环境,有助于保持食品的风味、安全性和外观。  

阿特拉斯·腾博会-诚信-专业可提供哪些帮助?

阿特拉斯·腾博会-诚信-专业真空技术公司开发了多种不同的真空泵和解决方案,这些技术和解决方案为全球的食品工业提供支持。我们的系统使得真空食品包装过程更快、更节能、更安全。

 

我们的干式油润滑式技术(比如 GHS VSD+ 油润滑真空泵),凭借其创新功能和设计,能够帮助食品工业减少浪费,节省高达 50% 的能源*和二氧化碳的消耗,同时提高生产力。

 

我们与不同的公司和食品加工厂合作,探索更多提高食品包装质量的方法,不断创新,确保控制食品浪费。

 

*使用具有变频驱动功能的泵时。与大多数应用中的传统的定频真空技术相比(使用我们的 Vbox 能源测量工具测量)。

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